Մարդու մարմնում վիտամինների անբավարար քանակը բացասաբար է անդրադառնում ուղեղի գործունեության վրա ՝ հանգեցնելով ճանաչողական գործառույթների խախտումների: Վիտամինի անբավարարության հիմնական նշաններն են տեղեկատվությունը ընկալելու և հիշելու ունակության կորուստը, ուշադրության վատացումը, մոռացկոտությունը, անհեռատեսությունը, անքնությունը, հոգնածությունը, վատ տրամադրությունը:
Այս վիճակը կանխելու համար պարբերաբար վիտամիններ ընդունեք, ինչպես նաև դիետան լրացրեք սննդով, որոնք բարելավում են ուղեղի աշխատանքը:
Ո՞րն է վիտամինների դերը
«Վիտամիններ» բառի հիմքում ընկած արմատը նշանակում է կյանք: Իրոք, մարմնի ճիշտ և արդյունավետ աշխատելու ունակությունը կախված է նրանից, թե որ օրգանական նյութերն ենք յուրացնում սննդի հետ:
Վիտամինները օգնում են մարմնին կատարել հետևյալ գործառույթները.
- Նրանք արտադրում են կոլագեն, որն ամրացնում և բարելավում է հյուսվածքների ամրությունն ու առաձգականությունը, ներառյալ անոթների պատերը: Սա հանգեցնում է արյան ձևավորման բարելավմանը և սնուցում է ուղեղը:
- Նպաստել ռեդոքս ռեակցիաների արագացմանը, դրանով իսկ մեծացնելով նյութափոխանակությունը, էներգիա արձակել սպիտակուցներից, ճարպերից, ածխաջրերից:
- Ունենալով հակաօքսիդիչ հատկություններ ՝ նրանք կանխում են բջիջների քայքայումը կենսաքիմիական ռեակցիաների արտադրանքով:
Ուղեղի ակտիվ աշխատանքը պահպանելու համար անհրաժեշտ է մշտապես վերահսկել վիտամին -հանքային հավասարակշռությունը: Իսկ դեֆիցիտի դեպքում լրացրեք վիտամինների պաշարը ՝ ընտրելով ճիշտ սնունդը և ընդունելով ցածր մոլեկուլային քաշի տարբեր օրգանական միացություններ պարունակող վիտամինային բարդույթներ:
Ինչ վիտամիններ են անհրաժեշտ ուղեղի համար
Տարիքի հետ ավելի հաճախ հանդիպում են ուղեղի ճանաչողական դիսֆունկցիաները: Այս վիճակը հրահրող պատճառների թվում կան էնդոկրին խանգարումներ (վահանաձև գեղձ, նյութափոխանակություն), մարսողական համակարգի պաթոլոգիաներ, հաճախակի սթրես և չափազանց ֆիզիկական ակտիվություն, որոնք պահանջում են էներգիայի հսկայական ծախսեր: Այս դեպքում վիտամինները պետք է օգնության գան: Դրանց մեծ քանակի մեջ կարելի է առանձնացնել հիմնականները, որոնք ապահովում են ուղեղի արդյունավետ աշխատանքը: Դրանք ներառում են.
Բետա կարոտին
Դեղին-նարնջագույն պիգմենտը, որը վերածվում է վիտամին A. Պաշտպանում է ուղեղի բջիջները, կանխում ճանաչողական գործառույթի կորուստը, նպաստում հիշողության զարգացմանը: Պիգմենտի անբավարարությունը սպառնում է տեսողության օրգանների պաթոլոգիաներին, բացասաբար է անդրադառնում մանկության աճի և զարգացման վրա:
Վիտամին B
Նրանք ներկայացված են մի ամբողջ խմբի կողմից, և դրա յուրաքանչյուր ներկայացուցիչ մեծ նշանակություն ունի մարդու մարմնի համար.
- թիամինը (B1) օգնում է ածխաջրերի կլանմանը և էներգիա պահում, դրա պակասը քայքայում է մարսողական համակարգը.
- ռիբոֆլավինը (B2) նպաստում է թթվածնի արդյունավետ կլանմանը, ազատում է հոգնածությունը, մարմնին տալիս էներգիա;
- նիկոտինաթթու (B3) - հզոր հակաօքսիդանտ, ընդլայնում է արյան անոթները, ցուցված է արյան մատակարարման խանգարման դեպքում օգտագործելու համար.
- պանտոտենաթթու (B5) - մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակությանը, սինթեզում է ացետիլխոլինը ՝ օգնելով նյարդային ազդակները փոխանցել ուղեղին.
- պիրիդոքսին (B6) - արտադրում է ճանաչողական գործընթացների համար պատասխանատու հորմոններ, սինթեզում է սպիտակուցները քայքայող ֆերմենտները և անհրաժեշտ են նոր բջիջներ ստեղծելու համար.
- ֆոլաթթու (B9) - նպաստում է բջիջների վերարտադրմանը, սերոտոնինի, ադրենալինի, դոպամինի ձևավորմանը, հղիներին անհրաժեշտ է հղի պտղի զարգացման համար.
- ցիանոկոբալամին (B12) - նվազեցնում է վատ խոլեստերինը, ամրացնում անոթների պատերը, մասնակցում ամինաթթուների և ԴՆԹ -ի սինթեզին:
Ասկորբինաթթու (վիտամին C)
Այն կանխում է ուղեղի բջիջների դեգեներացիան, օգնում է գեղձը ավելի լավ ներծծվել: Տոկոֆերոլի հետ համատեղ, այն օգտագործվում է արյան մատակարարման խանգարման հետ կապված պաթոլոգիաների բուժման մեջ, նվազեցնում է չարորակ ուռուցքի զարգացման ռիսկը:
Կալցիֆերոլ (վիտամին D)
Այն ակտիվացնում է ֆոսֆորի և կալցիումի յուրացումը, որոնք ուղեղի բջիջների մի մասն են, բարելավում է ճանաչողական ունակությունները (հիշողություն, ուշադրություն), տրամադրություն: Այս օրգանական միացության բացակայությունը դառնում է ճանաչողական խանգարման զարգացման պատճառ:
Վիտամին K
Այն ներկայացված է ճարպով լուծվող միացությունների խումբով `ֆիլոկինոն (K1) և մենակինոն (K2), որոնք պատասխանատու են արյան անոթների և արյան մակարդման համար: Նրա շնորհիվ կալցիումն ավելի հեշտ է ներծծվում: Դեֆիցիտը սպառնում է արյան անոթների արգելափակմամբ, ամնեզիայի զարգացմամբ և արյունաստեղծման խախտմամբ:
Տոկոֆերոլ (վիտամին E)
Որպես հզոր հակաօքսիդանտ, այն պաշտպանում է նյարդային բջիջները տոքսիններից և ազատ ռադիկալներից, բարելավում է հիշողության հատկությունները և դանդաղեցնում ծերացումը:
Պոլիհագեցած ճարպերը `այսպես կոչված օմեգա -3 ճարպերը նույնպես ազդեցություն ունեն ուղեղի աշխատանքի բարելավման վրա: Դրանք ազդում են նյարդապլաստիկության վրա, բարձրացնում կենտրոնացումը և նվազեցնում Ալցհեյմերի հիվանդության զարգացման ռիսկը:
Մթերքներ ուղեղի ավելի լավ աշխատանքի համար
Ուղեղի հիմնական գործունեությունը մարմնի կենսական գործառույթների կատարման հրամանների փոխանցումն է: Լավ համակարգված աշխատանքը պահպանելու համար նրան անհրաժեշտ է լավ սնուցում: Սպառված սնունդը պետք է պարունակի օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր:
Ահա ուղեղի համար օգտակար սննդամթերքների ցանկը, որոնք դուք պետք է կանոնավոր կերպով ներառեք ձեր սննդակարգում.
- Ընկույզ (ընկույզ, սոճու ընկույզ, նուշ). Ներառում է պոլիհագեցած թթուներ, վիտամիններ B1, B2, C, կարոտին, ինչպես նաև երկաթ, յոդ, մագնեզիում, ցինկ և այլն: Կանխում են մարմնի վաղաժամ ծերացումը, ակտիվացնում ուղեղը:
- Հատապտուղներ (հապալաս, մոշ, լոռամիրգ, ելակ). Բարելավում են հիշողությունը և տեսողությունը, կանխում սրտի և արյան անոթների պաթոլոգիաները, բարձրացնում արդյունավետությունը:
- Ձու (հավ, լոր). Հարուստ է լյուտեինով, որը կանխում է ինֆարկտի և ինսուլտի զարգացումը: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս ուտել օրական 2 կտորից ոչ ավելի:
- Բարձրորակ մուգ շոկոլադ. Չափավոր քանակությամբ այն խթանում է ուղեղի գործունեությունը, բարելավում է թթվածնի մատակարարումը, ընդլայնում է անոթները: Դրա մեջ պարունակվող մագնեզիումը և ֆոսֆորը նպաստում են բջիջների սնուցմանը:
- Գազար. Կանխում է ծերացումը `կանխելով ուղեղի բջիջների ոչնչացումը:
- Etակնդեղ. Բարձրացնում է ուղեղի արյան հոսքը ՝ նպաստելով մտավոր գործունեության բարձրացմանը:
- Weովային ծղոտ. Պարունակում է յոդ, որն օգնում է գրգռվածության, անքնության, դեպրեսիայի, ամնեզիայի դեմ պայքարում:
- Յուղոտ ծովային ձուկ (սկումբրիա, սաղմոն, թունա). Օմեգա -3 պոլիհագեցած ճարպաթթուների աղբյուր - օգտակար է ուղեղի համար:
- Հավի, հնդկահավի, տավարի միս. Պարունակում է սպիտակուցներ, սելեն և B վիտամիններ:
- Սպանախ. A, C, K վիտամինների իսկական պահեստ, ինչպես նաև երկաթ - կանխում է ինֆարկտի և ինսուլտի զարգացումը:
- Լոբազգիներ (ոսպ, լոբի). Ապահովեք հստակ միտք և մտածողության արագություն:
Ուղեղի լիարժեք աշխատանքը կազմակերպելու համար անհրաժեշտ է հետևել սննդաբանների առաջարկություններին.
- մի չափազանցեք - ավելորդ սնունդը նպաստում է ազատ ռադիկալների ձևավորմանը, որոնք վնասակար ազդեցություն են ունենում ուղեղի բջիջների վրա.
- ուտել կոտորակային փոքր մասեր `օրական 5-6 անգամ սնունդ;
- սննդակարգում ձուկը պետք է լինի շաբաթական առնվազն 3 անգամ;
- բարդ ածխաջրեր, թարմ բանջարեղեն և մրգեր պետք է սպառվեն օրական մինչև 16. 00;
- հրաժարվել ալկոհոլից, կոֆեինից, ճարպային մթերքներից, քաղցրից և ալյուրից:
Աշխատանքի և հանգստի ռեժիմին համապատասխանելը, ակտիվ ապրելակերպը, հավասարակշռված սնունդը և վիտամին և հանքային համալիրների ընդունումը երկար ժամանակ կպահպանեն ձեր ուղեղի առողջությունը: